الرئيسيةالتسجيلدخول

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 الفتات الليبى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الجنوب

avatar

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 14/12/2017

مُساهمةموضوع: الفتات الليبى   الثلاثاء 06 فبراير 2018, 1:45 pm

الفتات الليبي
عبارة عن فطيره رقيقه تغطى بالمرقه والطبيخه
والبصل والحمص لذيذه
طبعا هذه الاكله تشتهر بها عدة مدن ليبيه
الجبل الغربي خاصه بهم هذه الطريقه
والجنوب تعمل بطريقه اخرى ووسط ليبيا 


لخمس اشخاص كيلو لحم خروف
زيت معجون طماطم
حمص نص كيلو بصل بهارات ملح فلفل 
قرفه دقيق ملح ماء للعجن بطاطا

نضع الزيت في الطنجرة ونضع فيه البصل المقطع

 

ونضع اللحم ونقلب

ثم نضع الطماطم

ثم نضع الفلفل والملح والبزار هو عباره عن كركم
مع عدة توابل
نخلطهم مع بعض

ونصب الماء المغلي

ونغطي الطنجره

نقطع البصل جوانح ثم نضع الحمص في طنجرة الكسكاس 
البخار ونضع فوقه البصل طبعا بعد رشة شوية ملح





نتركه حتى يخرج بخارونغطيه



 نعجن العجينه وتكون وسط

 نتركها ترتاح ربع ساعه

 نقرص اقراص متوسطه

ناخذ ثلاث ملاعق دقيق ونصب 
عليهم زيت  شوية ملح ونخلطهم

ونفرد كل قرص 
 

ونضع فيه قليل من الخليط

 ونضع عليه قطعه اخرى ونفردهم مع بعض

ونفردهم بالعصا او باليد او بالعصا افضل فهي لاتترك حواشي غليظه

هكذا


 نفردها رقيقه

 ونضعها على نار حاميه جدااا


 مجرد تدخل الفرن دقيقتين وتحمر وبسهوله تنفتح

 هكذا

 خفيفه وسهلة الفتح

 نقطعها قطع صغيره

 ونجي للبصل
 
نحطه في طنجره ونصب عليه مغرفه من المرق او الطبيخه
[url=httpspot.com/-PrlmE6ac2Gc/VBE05G-qqeI/AAAAAAAAC94/Z6mh8mICyYc/s1600/1084887976590.jpg][/url]

 ورشة بهار

 وقرفه
 ونخلطهم مع ملعقة سمن
 ونرجعهم على النار قليلا

 بعد ماطفينا النار يطلع الدهن على السطح

الخبز جاهز

 ناخذ الدهن مع المرق ونصب على الفطيره

نحكك به الخبزونخلطه جيداا


 هكذا

 نبدا في وضع البصل والحمص

 هكذا

 ونضع اللحم والبطاطا

 نزين بالفلفل

الطبق جاهز للآكل
منقول من مطبخ ام سوما



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شموخى

avatar

عدد المساهمات : 2653
تاريخ التسجيل : 23/08/2010
الموقع : حيث تلتهب المشاعر
العمل/الترفيه : خزندار

مُساهمةموضوع: رد: الفتات الليبى   الثلاثاء 06 فبراير 2018, 8:44 pm

من احلى الاكلات وتشتهر بها ام الجرسان بالجبل الغربى
الف شكر على المجهود الطيب



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ashaar.ahlamontada.com
سومة

avatar

عدد المساهمات : 230
تاريخ التسجيل : 10/11/2011
العمل/الترفيه : جامعية

مُساهمةموضوع: رد: الفتات الليبى   الثلاثاء 06 فبراير 2018, 9:06 pm

شكر4



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت ليبيا

avatar

عدد المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 21/12/2017

مُساهمةموضوع: رد: الفتات الليبى   الأربعاء 07 فبراير 2018, 11:13 am

احلى لو كان الفتات عن طريق الفرن العربى
الف شكر



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حميد العامري

avatar

عدد المساهمات : 128
تاريخ التسجيل : 30/03/2013
الموقع : منتديات حميد العامري
العمل/الترفيه : مدرس

مُساهمةموضوع: رد: الفتات الليبى   الأربعاء 07 فبراير 2018, 11:20 am

وصفة جميلة
شكراً لجهودك الطيبة
بانتظار جديدك
شكر1



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hameed.montadarabi.com/forum
منصـورة

avatar

عدد المساهمات : 53
تاريخ التسجيل : 16/12/2017

مُساهمةموضوع: رد: الفتات الليبى   الثلاثاء 13 فبراير 2018, 5:48 pm

عندنا نسميها الشخشوخة
رائع وجميـ للغاية ـيل
بارك الله فيـك الخيار..
وصفة طبية ونتائج سحرية!

شكر1



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفتات الليبى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 ::   ::   :: الآكلات الشعبية الليبية-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: