الرئيسيةالتسجيلدخول

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 عصيدة دقيق شعير بالرب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شوق
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 1448
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
الموقع : ضفاف نهرالشوق
العمل/الترفيه : طبيبة

مُساهمةموضوع: عصيدة دقيق شعير بالرب   السبت 10 فبراير 2018, 6:50 am



المقادير:
8 اكواب ماء
كوبين دقيق ابيض
كوبين دقيق شعير
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون

الطريقة:
نضع نصف كمية الماء على النار مع الملح وقطرات زيت (اربعة اكواب ماء)
ونقوم بتسخين الكمية الاخرى من الماء حتى نضيفها في وقت لاحق
في هذه الاثناء نضع الدقيق الابيض ودقيق الشعير مع بعض ونحركهم جيدا
عند غلي الماء نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التحريك السريع بالمغرف
ننزل الطنجرة من على النار ونقوم بوضعها بين الارجل ونعصد  جيدا حتى
نحصل على مزيج ناعم جدا خالي من كرات الدقيق المتجمع على بعض
نضع الطنجرة عالنار ونضيف كوبين ماء نتركها  مع تغطيتها حتى يتبخر الماء
ننزل الطنجرة من على النار ونقوم بنفس العملية  حتى يتجانس العجين ونرجع
الطنجرة على النار ونضع فوقها كوبين الماء ونغطيها ونتركها تستوي على نار هادئة
بعد تبخر الماء نقوم بتنزيل الطنجيرة ونعصد العجينة بالمغرف حتى نحصل على عجينة ناعمة
نستعمل صينية صغيرة ونصب فيها قليل من الزيت لنشكل بها العصيدة
ونسكب العجين فيها ونقوم بتشكيله باليد
ثم نقلبه في صينية كبيرة مجهزة لتقديم العصيدة
نسكب على الاطراف الرب وزيت الزيتون



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاجواد

avatar

عدد المساهمات : 326
تاريخ التسجيل : 14/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: عصيدة دقيق شعير بالرب   السبت 10 فبراير 2018, 10:58 am

روعة

شكر4



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حميد العامري

avatar

عدد المساهمات : 128
تاريخ التسجيل : 30/03/2013
الموقع : منتديات حميد العامري
العمل/الترفيه : مدرس

مُساهمةموضوع: رد: عصيدة دقيق شعير بالرب   السبت 10 فبراير 2018, 2:29 pm

سررت بالاطلاع على موضوعك
بارك الله بجهودك الطيبة والمميزة
بانتظار جديدك الأروع والأجمل
شكر4



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hameed.montadarabi.com/forum
السنوسى

avatar

عدد المساهمات : 177
تاريخ التسجيل : 02/11/2011
الموقع : وين ما تلقوا الزهور
العمل/الترفيه : مهندس زراعى

مُساهمةموضوع: رد: عصيدة دقيق شعير بالرب   الأحد 11 فبراير 2018, 12:50 am

مليحة فى الصقع
شكرا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منصـورة

avatar

عدد المساهمات : 53
تاريخ التسجيل : 16/12/2017

مُساهمةموضوع: رد: عصيدة دقيق شعير بالرب   الثلاثاء 13 فبراير 2018, 5:35 pm

اني أرى كلمة شكرا قليلة في حقك اختي الفاضلة
وتعبر عن شئ قليل مما احمله في قلبي
فاسمحي لي بأن أخبرك انني لا أشك اني أرى طبق ما تذوقته من قبل
انه شهي فعلا لذا الكلمة إنقاصا لكي امام هذا المجهود الرائع

شكر1



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عصيدة دقيق شعير بالرب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 ::   ::   :: الآكلات الشعبية الليبية-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: