حساء الترفاس:
المقادير:
1\2 لتر ماء.
5حبات ترفاس.
1حبة بصل متوسطة.
1حبة طماطم صغيرة.
2حبات بطاطا صغيرة.
2ملاعق زيت.
رشة ملح.
فلفل حسب الرغبة .
طريقة الإعداد:
-يوضع في القدر الماء ومعه الترفاس والبطاطا والبصل
بعد تقشيرها وتقطيعها مكعبات متوسطة.
-يسكب الزيت , ويرش الملح , وتوضع حبة الطماطم كما هي.
-يوضع الكل على النار حتى يغلي وينضج الكل وخصوصا البصل.
-تهرس الخضار بما فيها الترفاس إما بخلطها بالخلاط أو أي وسيلة خلط أو هرس.
-ترجع الخضار في القدر ويسكب عليها ماء سلق الخضار والترفاس
حتى تكون خاترة قليلا , وترد على النار حتى تغلي .
-تسكب في أواني وتزين بالبقدونس المفروم.
-تقدم مع الليمون والخبز المحمص.
الإثنين 06 مايو 2024, 10:27 pm
الثلاثاء 20 فبراير 2018, 1:04 pm
