الفطيرة الليبية
المكوّنات
ملعقة ملح
ملعقة سكر
3 كوب دقيق حسب العجينة
قليل ماء
سمن
طريقة التحضير
يعجن الملح والسكر والدقيق والماء و يترك قليلا ليرتاح
تقرص العجينة الى دوائر متوسطة الحجم وتفرد بقليل من الزيت على شكل دائرة
تدهن بالسمن وتطبق على شكل ظرف وتترك من جديد لترتاح
نفرد الظرف من جديد على شكل دائرة
تضع على طاوة على النار مع اضافة ملعقة سمن وتتكرر العملية حتى تنتهي العجينة