يصنع الخبز بطريقة مغايرة عن المعتاد بحيث يتم طهوه على ” الملال” الرمل الساخن
اولا: كيلو دقيق نضعه فى صحن كبير ونضع عليه كاس ونص من الماء وملعقتين ملح
ثم نبدا بعجن الدقيق الى ان تتماسك ثم نتركها فى صحنها
ثانيا: نحفر حفره متوسطة الحجم فى عرضها نص متر وعمقها 15 سنتمتر
ثالثا: نشعل فى هده الحفره نار من اخشاب الاشجار الرقيقه والمتوسطه فى الحجم
رابعا : ونقوم بتسطيح العجين على شكل دائرى ولاتكون سميكه
خامسا:ـ نضعها فى الحفره التى يوجد بها الجمر ونضع عليها الجمر لمده خمس دقائق
ونقوم بقلبها على الوجه الاخر حتى تتماسك ثم نمسح الجمر ونضعها تحت الجمر على
الوجه الاخر حتى نشعر بها اصبحت جاهزه ونقوم بتنضيفها وتقديمها
أمس في 8:40 pm
الإثنين 26 مارس 2018, 1:22 am
