الطريقة:
- نأخذ قطع لحم من سمكة الفروج بعد غسله ونتبلة بثوم مفروم وكمون حوت وملح وشوي عصير ليمون
حامض وشوي زيت زيتون وثوم مرحي ونخلطهم ونوزعهم على السمك كويس ونتركه علي جنب.
- ناخد طنجرة نصب فيها زيت ونضيف معاه شوي زيت زيتون ونحطه عالنار.
- ناخد حبة وحدة طماطم أخضر وراس فلفل أخضر أيضا وشوي ثوم ونقطعهم
ونصبهم في الطنجرة ونخلطهم ونخليه شوي ونضيف عليهم ملعقة معجون طماطم
ونصف ملعقة صغيرة كمون حوت وربع ملعقة فلفل أحمر ونصف ملعقة صغيرة
فلفل أكحل وكذلك نصف ملعقة كسبر مرحي أو أخضر ونزيد نخلطهم أكتر
بعدها نضيف عليه مي ونخليه عالنار مدة 20 دقيقة أو أكتر شوي أي لما يخثر.
بعدين ناخد سمك الفروج اللي تبلناه ونحطه في الطنجرة ونضعه على نار هادية
لين يطيب تقريبا مدة 15 أو 20 دقيقة.
نشر بواسطة : بنت شط الهنشير
اليوم في 5:56 am
الإثنين 14 يونيو 2021, 1:50 pm
