المكونات:
كوبان من الدقيق - بياض بيضة - 3 ملاعق زبد أو سمن - ربع ملعقة صغيرة خميرة
- بيكنج بودر - ماء عطر أو زهر أو ماء عادي للعجن.
طريقة التحضير:
نعجن الدقيق ثم نضع بياض البيضة ونضيف الخميرة والزبد ونعجنها حتى تصبح لينة نوعًا ما،
ثم نلفها بكيس بلاستيك، ثم نتركها لتهدأ ثم نبرمها على هيئة حبال ونقطعها عدة قطع ونكوِّرها
ثم نلفها مرة ثانية ونتركها تهدأ مرة أخرى ثم نفردها على هيئة رقائق طويلة.
نجهز طنجرة بها زيت على درجة حرارة مرتفعة (حامي) ثم نأخذ شوكة كبيرة ويكون الزيت حاميًا
ونلفها جزءًا جزءًا حول الشوكة مع وضعها في الزيت ونحركها يسارًا ويمينًا حتى تنضج، ثم نضعها
فى مصفاة حتى تتخلص من الزيت ثم نغمسها في القطر أو العسل المتوسط القوام
ويمكن رشها بالجلجلان او مكسرات مهروشة وتقدم
نشر بواسطة : شذى البرقاوى
الإثنين 22 أبريل 2024, 11:13 pm
الجمعة 25 يونيو 2021, 7:57 pm
