ماهى العالة ؟؟
تتكون العالة من مجموعة ادوات والغرض منها اعداد كوب شاهى
ليبي بكل المقاييس
ابتداءً من الأدوات التى سيعد بها مروراً بطريقة الاعداد الى مايرافق هدا الكوب من حلويات
ولا بد ان تكون من تعده على معرفة جيدة حتى لاتبقى مثار سخرية بقية النساء
فللعالة طريقة معينة فى وضع الادوات وكدلك الجلسة التى تتخدها من تقوم بعده المهمة وطريقة
الاعداد والتقديم
تتكون العالة من :عدد 3 سكريات يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ السكر
اللقامة تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه
البراد عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى
السخان لحفظ الماء
نستعمل الاسفنجة
للمحافظه على نظافة العالة
الصفاي تصفية الشاى من الثفل
مائدة توضع عليها الادوات
الموقد لاعداد الشاى
اناء لغسل الاكواب
اكواب الشاى
يقدم
على ثلات مراحل ويتميز الكوب الاول بانه قوي والتانى ايضا
والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله
ولن تحصلى عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة
ويصاحب تقديمه الحلو واهم نوع يرافق الشاي
الكعك الليبي بانواعه المختلفة
ولا يكاد يخلو بيت ليبي من الكعك
وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبز
والكوب الثالت يكون خفيف نوعا ما وينكه
او يقدم مصاحبا له (الكاكاوية) او اللوز
نشر بواسطة : لؤلؤة بنغازى
اليوم في 1:16 pm
السبت 24 مارس 2012, 11:53 am
