طاجين الحوت

المكونات:
أي نوع من أنواع السمك الكبير مثل المرجان أو الرزام أو الوراثة
خضروات ( بصل - بطاطا - كوسا - باذنجان - فلفل حلو - فلفل حار - طماطم )
التتبيلة ( كمون حوت - فلفل اسود - فلفل احمر حار - كزبرة جافة مطحونة - كراوية مطحونة - كركم - ملح
- معجون طماطم - ثوم - بصل - زيت - عصير ليمون - خل) - ماء.
الطريقة:
* ينظف السمك ويقطع إلى قطع كبيرة أو تترك السمكة كاملة
* تخلط مكونات التتبيلة جيداً و تضاف إلى السمك وتخلط به جيداً
   ثم يغطى ويترك في الثلاجة لساعات والأفضل أن يترك ليلة كاملة
* تقشر الخضروات وتقطع ثم تقلى عدا الطماطم ثلاثة ارباع النضج
* توزع الخضروات في صينية الفرن ثم توضع فوقها قطع السمك
* يضاف إلى باقي تتبيلة السمك قليل من الماء وتوزع فوق الخضار
* ثم تغطى صينية الفرن بورق الألمونيوم وتوضع في الفرن ناره تشتعل
   من إعلى واسفل لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يستوي ثم ينزع عنه
   ورق الالمونيوم أو ورق الزبدة ويحمر
   ثم يقدم مع الارز أو الخبز

طبخة شهية ورائعة
تسلمى اختى دانة

يعطيك الصحة
هذا وقته
تسلمى يا غالية

سلمت الايادى

يسلمو ايدياتك